ما هي المستحلبات: الأمثلة والميزات والتحضير والقياس ...
تتواجد الدهن في الحليب الخام على شكل كريات دهن الحليب ، محاطة بغشاء. عندما يتم تجانس هذا الحليب في المصنع ، يتم تكسير هذه الكريات ، ويتم تشتيت الدهون إلى قطرات أصغر ، يتم تثبيتها أيضًا بواسطة ...